【羊肉山药枸杞的做法】
一、羊肉山药枸杞的原材料
羊肉:选用新鲜的羊肉块,切成大小适中的块状,经过焯水处理备用。
山药:选用新鲜的山药,去皮切成小块状。
枸杞:选用新鲜的枸杞,清洗干净备用。
二、羊肉山药枸杞的做法
1. 将羊肉块放入锅中,加入适量的清水,姜片和葱段,焯水至变色。
2. 将焯水后的羊肉块捞出,沥干水分,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的羊肉块和山药块放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的枸杞,继续炖煮5分钟左右,直到羊肉块变得软烂。
6. 加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
三、羊肉山药枸杞的功效
1. 羊肉:羊肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,对于增强体力、提高免疫力和增强体质有很好的作用。
2. 山药:山药是一种营养丰富的食物,含有多种维生素和矿物质,对于促进消化、提高免疫力和增强体质有很好的作用。
3. 枸杞:枸杞是一种营养丰富的食物,富含多种维生素和矿物质,对于抗氧化、抗衰老、提高视力和免疫力有很好的作用。
四、总结
羊肉山药枸杞的做法是一道非常营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且对于增强体力、提高免疫力和增强体质有很好的作用。同时,这道菜肴还有一定的养生功效,可以让人更加健康。
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