湘菜油豆腐夹肉的做法大全
配方:
- 油豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 将油豆腐切成小块备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒几下。
7. 倒入油豆腐块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
9. 加入盐、鸡精调味,再翻炒 2 分钟。
10. 取出油豆腐,放入碗中,将炒好的瘦肉块放在豆腐上,再撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 瘦肉块要腌制入味。
2. 炒油豆腐时要翻炒均匀,避免豆腐炒焦。
3. 加水时要适量,避免水过多,影响口感。
4. 炒好的瘦肉块放在豆腐上时要平整,避免豆腐变形。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ZcVMVWePRL2C.html