罗非鱼怎么弄好吃豆腐脑,海南鱼眼豆的正宗做法

罗非鱼怎么弄好吃豆腐脑,海南鱼眼豆的正宗做法

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本文目录

  1. 广西有什么你觉得好吃的小吃
  2. 海南鱼眼豆的正宗做法
  3. 在农村吃过哪些好吃的特色小吃
  4. 你的家乡有什么特色小吃

广西有什么你觉得好吃的小吃

广西小吃美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜,因为少数民族在广西分布也很多,少数民族的小吃也很有特色。


1.五色糯米饭因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。五色糯米饭是壮族的传统风味小吃。从小吃到大,三月三收假回学校的时候全宿舍都带自家的五色糯米饭回来……

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2.粑粑。黏软柔腻,香甜可口。有糯米的,粳米的,艾叶的,鼠麴草的,玉米的,鸡屎藤的……对粑粑爱得深沉。

3.老友面老友面是广西小吃之一,是有百年历史的南宁汉族面类美食。

据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。老友面发展至今,其演变有老友粉和老友炒粉,老友粉的做法和老友面相同,只是主料换成米粉。老友粉超好吃,吃不惯酸笋的可能会觉得这玩意儿很臭……

4.打油茶亦称“吃豆茶”。侗族、苗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油、姜、葱头、蒜、茶叶在锅里加热捣烂,加水煮开之后而成,吃的时候配上油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米等。有的还加葱花、菠菜、香菜、粉肠等等。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。我每次吃都觉得舌头受到巨大打击,不过在桂林的时候湿气、寒气重,还是要偶尔喝点油茶来调养一下。好不好喝这个要看个人喜好吧。

5、粽子。广西不单单是端午吃粽子,春节要吃年粽的。端午吃三角粽或者是凉粽,春节的年粽是包四角型的,比三角粽大得多,还有超大号的粽子。有肉的,豆沙的、绿豆的、猪手的、板栗的、黑米的、芝麻的、香肠的、叉烧的……

还有什么柠檬鸭、猪红粥、田鸡粥、竹筒鸡、玉林牛巴、八仙粉、干捞粉、卷筒粉、荷叶饭、甩饼、炒粉虫、粉利、米饺、牛肠酸、酸嘢、猪血肠……好多好吃的。

海南鱼眼豆的正宗做法

食材:嫩山豆角、泡红辣椒各适量

白糖、盐、味精、大葱、蒜末、姜末、酱油、醋、香油、花生油

各适量

1嫩山豆角洗净,去蒂,切成长段,入沸水焯至断生,捞出后沥去水,撒少许盐,再用香油拌匀,晾凉。

2泡红辣椒去蒂、籽,剁成细末。葱洗净,切成鱼眼状。将蒜末、姜末、泡辣椒末放入碗内。

3炒锅置旺火上,入油烧至八成热,倒入盛有姜、蒜、泡辣椒末的碗内,利用油温炸出香味,加白糖、酱油、味精、醋、香油、鱼眼葱调成鱼香味汁。将晾凉的山豆角放入盆内,倒入调制好的鱼香味汁拌匀,整齐地放入盘内即可。

在农村吃过哪些好吃的特色小吃

全国独一无二的风味小吃在这里!!!

要说农村有哪些特别的风味小吃?我的家乡还真有一种非常独特的风味小吃。这种小吃在全国绝对是独一无二的。这种小吃的名字就叫"各扎"。它是用绿豆作原料做成的一种食品。加工过程比较复杂:先将绿豆用清水溺泡数小时以后,把豆皮去除干净,用石头水磨,把绿豆磨成豆桨。然后用铁锅摊成一张张薄片。

“绿豆各扎"在我们当地是一种非常有名的食品,它的历史非常悠久。据相传:"各扎"的名字还是慈禧太后给它起的名字。这里边还有一段小故事。当年慈禧执政的时候,卸膳房里有我们家乡的一位厨师,他回家的时候,顺便带去了几张“各扎",做了一盘炒各扎。当时小太监端上这盘菜以后慈禧问:"这是一道什么菜?它叫什么名字?"当时的小太监也不知道叫什么,所以,没有回答上来。慈禧当时看了看以后说道:"即然不知道叫什么,那就先搁着吧。"过了一会儿,慈禧忽然想起了这不知叫什么名字的菜,叫小太监端过去尝了一下,可把慈禧乐坏了!它太好吃了!当时她就吃了一大半儿。随后马上传厨师过来,问这叫什么菜?当时厨师一紧张,也没有回答出来叫什么名字,因为这位厨师也是自已临时创意的一道菜,所以还没有起名字。由于慈禧吃的高兴,就说:“即然还没有名字,那就叫"搁着"吧。"

现在,我们当地把"搁着",都写成了"各扎",它的名字就是这么来的。"各扎"这种特色小吃,只有我们家乡的三个县范围内才有。其他的任何地方都是找不到这种小吃的。在我们当地,无论是各大小饭店“各扎"是一道必须要备的一道菜。炒各扎:溜各扎:玻璃各扎:雪花各扎:各扎各扎丸子:拨丝各扎:各扎汤等等。如果你是一个外地的厨师,想到我们当地饭馆来工作,必须要先学会怎样"炒各扎"才行。如果各扎这道菜做不好,你就是手艺再好也不行,因为在我们当地,不论多少人下饭馆吃饭,这是一道首选的菜谱。

总之,"各扎",在我们当地是一种非常独特的小吃,无论是在农村或县城,它比水豆腐和干豆腐还要普遍,还要受人喜欢!!

你的家乡有什么特色小吃

感谢您的邀请,思来想去,称的上我们那里的特色小吃就是油炸糕啦。至于什么爆米花、糖葫芦、大块糖等等,其他北方地区也有。

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