玉米青豆粒是湘菜中常见的食材之一,口感清爽,营养丰富。以下是一份玉米青豆粒的湘菜做法,供您参考。
湘菜做法一:青椒炒玉米青豆粒
食材:
- 玉米青豆粒 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 玉米青豆粒焯水煮熟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入青红椒丝煸炒。
6. 加入玉米青豆粒翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 翻炒至收汁,出锅即可。
湘菜做法二:宫保玉米青豆粒
食材:
- 玉米青豆粒 50克
- 花生 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 玉米青豆粒焯水煮熟备用。
2. 花生炒香备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入花生翻炒均匀。
7. 加入玉米青豆粒翻炒均匀。
8. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
9. 翻炒至收汁,出锅即可。
湘菜做法三:酸辣玉米青豆粒
食材:
- 玉米青豆粒 50克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 玉米青豆粒焯水煮熟备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入青红椒丝煸炒。
6. 加入玉米青豆粒翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒、鸡精调味。
8. 翻炒至收汁,出锅即可。
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