【皮皮虾最好吃的做法】
1. 准备材料
- 皮皮虾,去壳去头去虾线,洗净备用。
- 葱姜蒜,切成末备用。
- 料酒,适量。
- 盐,适量。
- 白胡椒粉,适量。
- 生抽,适量。
- 醋,适量。
- 白糖,适量。
- 鸡精,适量。
- 淀粉,适量。
- 食用油,适量。
2. 烹饪步骤
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入皮皮虾煸炒,加入适量的料酒,盐,白胡椒粉,生抽,白糖,醋,鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,让皮皮虾入味。
- 汤汁收干后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
- 皮皮虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管疾病和胆固醇偏高的人有益。
- 皮皮虾还富含碘,有助于补充身体所需的碘元素。
- 孕妇和哺乳期的妈妈吃皮皮虾有助于促进乳汁分泌,增强母婴免疫力。
4. 禁忌
- 皮皮虾属于海鲜,容易引起过敏。
- 孕妇和哺乳期的妈妈应避免食用皮皮虾,以免影响胎儿和乳汁分泌。
- 食用皮皮虾时应避免过量食用,以免引起消化不良。
【注意事项】
- 烹饪皮皮虾时应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
- 皮皮虾死后应立刻变质,避免食用过期的海鲜。
- 孕妇、哺乳期的妈妈和患有过敏症状的人应谨慎食用。
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