大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖葫芦糖厚怎么弄好吃窍门，沾糖葫芦糖太多了，怎么能让再薄点。有点太甜了这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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糖葫芦糖厚是什么原因
就是蘸糖出来的时候，一般是丢在水板上冷却的，石板或者玻璃板，涂油之外，要保证温度比较低，太热没法迅速凝结硬壳，自然会挂的很厚。
我做的糖葫芦裹的糖很厚,易化怎么办加什么添加剂,可以解决。谢谢
易化是你熬糖的火候不够，换小火，熬的更久一些。另外就是蘸糖出来的时候，一般是丢在水板上冷却的，石板或者玻璃板，涂油之外，要保证温度比较低，太热没法迅速凝结硬壳，自然会挂的很厚。
没事可以练练拔丝的菜，体会一下火候，拔丝的菜拉出来的丝沾凉水就要变硬，颜色还是金黄不变黑才是练成了，那种粘稠度和糖葫芦需要的粘稠度差不多。
其实糖葫芦的蘸糖，完全可以看成是小火加热水加温的拔丝，拔丝就是大火加热油加温的裹糖。
不要舍不得火，不要怕做坏，大胆一些，做坏几次，就知道加温的临界点在哪儿了，靠别人讲总不如自己体会来的深。
一直小心翼翼的怕做坏，那火候永远达不到最好的程度。
冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆
首先要把握好熬糖时候所需要的糖和水的比例，通常最好是把糖和水的比例控制在2：1左右。
接着把熬糖的锅刷洗干净并倒入白砂糖，再边倒入适量的清水边用勺子搅动锅里的糖。等糖的颜色变成微黄色并出现香气的时候，就代表糖熬好了。
我们可以用竹签从锅中蘸一点糖起来再滴入凉水中，如果能听到糖传来轻微的爆裂声的话，就代表这个糖熬得刚刚好，这时我们就可以开始给串号的食物蘸糖了。
沾糖葫芦糖太多了，怎么能让再薄点。有点太甜了
1、糖熬的下要太老糖2、沾的时候锅边稍稍倾斜放入糖葫芦串后快速转动立即取出放在石板上
（石板的作用非常重要不要用木板代替）十几分钟后即可。
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