大家好，关于艾叶糍粑怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于艾草玉米粉糍粑的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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艾草在客家人的眼力能做什么
谢谢你看到这里，关注我，一起爱上做有温度的家常便饭，也欢迎评论区留言。希望和大家一起做个快乐的小吃货！腌制的野艾怎么做
你好！我是一一，很高兴由我回答腌制的野艾怎么做这个问题，首先，艾的药用价值非常高，能补气补血，调经通络，女性常吃对身体非常好，艾的生存能力也非常强，山边田边都随处可见，我们家附近非常多，小时候，妈妈都会时不时的釆摘回来做给我们吃，所以我也非常喜欢吃艾做的食品，如艾粄、鸡蛋艾菜汤，艾茎炖鸡肉等等，对腌制的野艾做法如下，第一，先将腌制的野艾用清水浸泡半小时，将盐味冲淡些，捞起晾干水份，再打两个鸡蛋一起搅拌均匀，，拿一个蒜头弄成蒜末，把锅烧热加少许油，放入蒜末，煎至有蒜香味时把搅拌好的野艾鸡蛋倒入锅里，煎至一、两分钟后将野艾鸡蛋翻身，再煎两分钟左右，放入少许生抽即可起锅，这样做出来简单又好吃，以上就是我的回答，希望可以供你参考，谢谢！
怎么蒸艾粑粑不黏在一起
嗨大家好，我是美食领域创作者快乐敏姐。很高兴来回答这个问题:怎么蒸艾粑粑不黏在一起？每当春暖花开的季节都会用新鲜的艾叶揉进糯米粉里做满口留香的艾叶青团，也就是你们俗称的艾粑粑食用。经过多次制作总结出来的经验，快乐敏姐可以能自信的告诉你在蒸艾粑粑的时候防止粘黏有以下三种办法。
方法一用无毒清香的植物叶子洗净并修剪成青团生胚的大小，在上锅蒸前铺垫在每个青团胚下防止和蒸锅粘黏。如:芭蕉叶、粽叶等。
方法二用烘焙纸也俗称油纸作为隔离生胚和蒸锅的粘黏。
方法三也就是最简单直接的办法，蒸锅底部均匀的涂上一层薄薄的素油防止粘黏。
小贴士
1.做好的生胚在摆放到蒸锅里时还要注意相互之间的间距，不要挨着太紧。虽然艾叶粑粑蒸好后体积不会膨胀很大，但为了提取方便也是为了蒸时锅内热气的流通，能更好的让艾叶粑粑蒸熟、蒸透。
2.蒸艾叶粑粑时也有办法让它减少粘黏还能让艾叶粑粑不坍塌。水开上锅蒸7～8分钟，每隔三分钟左右开盖放一次汽直至艾叶粑粑完全蒸熟为止。只有这样蒸出来的粑粑又不容易粘锅又不松软坍塌。(这是利用了冷热气流的对冲减少在蒸煮时锅内产生过多的水蒸气导致粑粑变软坍塌，更容易大面积的粘黏在锅底)。
今天快乐敏姐就再分享一个艾叶青团制作全过程的视频供大家参考，其中快乐敏姐还有如何蒸出不变色永保脆绿的青团办法！搜索:快乐敏姐。查找关于青团的做法即可。以上是快乐敏姐我对这个问题的回答和分享，希望我的回答能够帮助到你。同时也非常感谢大家的阅读，谢谢大家！
艾草玉米粉糍粑的做法
用料鲜艾叶800克糯米粉1500克玉米粉200克炒花生100克炒芝麻150克沙糖100克白糖150克猪油少许沸水适量碱适量鲜柚子叶适量
圆妈妈的艾叶粑粑（壮乡青团）的做法步骤
步骤1
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先将摘好的艾叶和柚子叶洗干净，柚子叶晾干
步骤2
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将艾叶焯1次水（焯水时加一点碱，蒸好的艾团会更绿，但是这次我们忘了）挤干待用
步骤3
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切碎（也可以用料理机打，但不用挤太干，比较省事也不会影响口感的）
步骤4
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切成这么碎的（我家喜欢吃有点存在感的，如果喜欢细一点还可以再切一下）
步骤5
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将所有的粉都倒进容器，一半的糯米粉用沸水烫熟（一点要加一点玉米粉，不然印出花的粑粑蒸熟后太软花纹会消失）
步骤6
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倒入切好的艾叶碎和好（因为艾叶焯水也会有水分，不用再额外加水了，先耐心伴一阵）
步骤7
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揉成这样比较硬的面团（如果觉得太软太硬适当加水干粉调整即可）
步骤8
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面团软硬大约是这样
步骤9
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芝麻馅前一天已经弄好了，所以没有照片。我自己爱花生所以加了大约1:1的炒芝麻和花生。芝麻用料理机打碎。
步骤10
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花生用微波炉反复叮香，放入袋子用木棒锤碎，不要太碎，有点颗粒才香好吃
步骤11
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放沙糖白糖和猪油伴起来，吃起来觉得稍甜即可。
步骤12
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揉成团，在磨具上洒适量干粉
步骤13
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放适量馅
步骤14
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像包包子一样收口，成团
步骤15
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团子收口朝上放入模具
步骤16
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压整
步骤17
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成型翻出
步骤18
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圆圆满满
步骤19
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视频还是直观一点
步骤20
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水开上锅蒸，大火7/8分钟后最小火2分钟，即可
步骤21
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美滋滋
步骤22
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玉米粉没够，花纹就比较淡了，但是口感是软糯香甜滴
文章到此结束，如果本次分享的艾叶糍粑怎么弄好吃视频和艾草玉米粉糍粑的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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