湘菜新品蒸菜的做法如下:
配方:
- 干贝(50克)
- 西兰花(50克)
- 豆腐(50克)
- 腊肉(50克)
- 姜(50克)
- 蒜(50克)
- 红椒(50克)
- 青椒(50克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
做法流程:
1. 干贝用温水泡发1小时,洗净备用。西兰花、豆腐、腊肉、姜、蒜、红椒、青椒均切成丁状。
2. 热锅凉油,加入干贝煸炒至变软,盛出备用。
3. 锅中加入少量油,加入姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入西兰花、豆腐、红椒、青椒丁翻炒,加入少量盐和生抽调味。
5. 加入炒好的干贝,继续翻炒几下,加入少量料酒和鸡精调味。
6. 加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。
注意事项:
1. 干贝泡发时要用温水,不能使用热水,否则干贝会变质。
2. 炒干贝时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 烹制过程中不要加太多油,以免影响口感。
4. 烹制时可以根据自己的口味适量加减调料。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aBCLi2FHjsXw.html