竹荪三鲜是一道经典的川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是竹荪三鲜的做法大全:
1. 竹荪:将竹荪用清水泡发,去掉杂质和异味,然后切成小段。将竹荪放入热锅中,煸炒至变色,加入清水,煮至水分收干。最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
2. 鲜虾:将鲜虾去壳去虾线,洗净。将鲜虾放入热锅中,煸炒至变色,加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精调味即可。
3. 茄子:将茄子切成条状,放入热锅中,煸炒至变色,加入葱姜蒜末、盐、鸡精调味即可。
4. 青椒:将青椒切成细丝,放入热锅中,煸炒至变色,加入葱姜蒜末、盐、鸡精调味即可。
以上是竹荪三鲜的做法大全,你可以按照自己的口味进行调整。竹荪三鲜不仅美味,而且营养丰富,非常适合家常菜。
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