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很多朋友对于红糖浆熬的稀了怎么弄好吃和转化糖浆太稀不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
转化糖浆太稀
制作月饼时，转化糖浆太稀对制作月饼有比较大影响，首先糖浆太稀，加的面粉要增多，同时容易使饼皮抽筋，影响月饼成型，另外糖浆太稀会影响月饼的回油，不容易回油。在烤制时候很难掌控月饼着色，影响外观，还有就是操作时容易粘手。
所以糖浆的熬制需要时间也需要火候，不能太稀也不能太稠。
隔水融化的糖浆怎么凝固
要想使白糖快速凝固，就直接倒在凉的导热快的器皿里。比如，把空不锈钢盆放在凉水里，将糖浆分层倒入盆里，等到下层稍凝固再倒上一层，这样凝固的快。
原料：
细砂糖400克，水200ML，新鲜柠檬汁50ML。
熬糖浆具体步骤：
1、准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。中火加热，之后请不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。
2、等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
3、一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。
4、煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐或者是带盖瓶子，把糖浆装起来，放置1天以后使用。放置的时间越长，使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强，可以一次多做一点，今年用不完，第二年还可以使用哦。
5、因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了，可适当加些水哦。
月饼糖浆熬稀了怎么办
可以继续熬制。不能测温度的话，称量最简单。500克糖，熬制到糖浆重量600克时就可以了。冷却后比蜂蜜粘稠一些。时间很紧了，糖浆要放置15天再用，月饼做好还有5天左右回油的时间。
糖葫芦糖熬稀了怎么办
再加入一些糖。
加入糖后，把火调到最小，用勺子慢慢点搅拌，千万别快了，也一定要防止糊底，等糖融化了，再熬一会儿就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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