(1)粤菜酒楼的粉丝虾做法大全
粉丝虾是一道经典的粤菜美食，深受广东人的喜爱。下面是一份详细的粉丝虾做法大全，供您参考。
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1. 准备食材
- 虾：去壳去头，洗净备用。
- 粉丝：泡软备用。
- 葱姜蒜：适量备用。
- 料酒：适量备用。
- 盐：适量备用。
- 鸡精：适量备用。
- 生抽：适量备用。
- 白胡椒粉：适量备用。
- 香菜：适量备用。
## 2. 制作虾汤
1. 将虾洗净，去壳，去头，切成小块。
2. 锅中加水，放入虾块，加入葱姜蒜，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，煮至虾熟透，捞出备用。
3. 将锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀即可。
## 3. 制作粉丝虾
1. 将泡软的粉丝放在碗中。
2. 将虾汤倒入碗中，加入适量的生抽，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。
3. 撒上适量的香菜，即可享用。
## 4. 适合人群
- 虾：适合所有人群。
- 粉丝：适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
## 5. 禁忌
- 虾：虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，柠檬、葡萄、柿子、香蕉、石榴等。
- 虾：虾忌与某些高蛋白食物同吃。例如，鱼、蛋、奶等。
## 6. 注意事项
- 煮虾时，不要过度煮煮，否则会影响口感。
- 粉丝煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
- 虾汤和粉丝虾的汤汁要适量，不要过多。
以上就是粤菜酒楼的粉丝虾做法大全，一份详细的粉丝虾做法大全，供您参考。
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