1.采购牛肉：永康牛肉丸选用的是新鲜的牛肉，肉质鲜嫩。采购时需要选择肉质鲜嫩、无异味的牛肉。
2. 制作牛肉馅料：将牛肉切成小块，加入调料和淀粉搅拌均匀，使其成为馅料。
3. 制作丸子：将馅料放入手掌中，拍成小块，然后用手搓成圆形的丸子。
4. 煮熟丸子：将丸子放入开水中煮熟，煮的时间要根据丸子的大小而定。
5. 调味：将煮熟的丸子放入碗中，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、酱油等。 【h23】永康牛肉丸适合人群
1.适合年龄较大的人群，因为牛肉丸比较油腻，年龄较大的人群食用时需要注意适量。
2. 适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为牛肉丸富含蛋白质和维生素，有助于孕妇和哺乳期妇女的身体恢复。
3. 适合运动爱好者食用，因为牛肉丸富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强肌肉和提供能量。 【h24】禁忌
1.患有消化系统疾病的人不适合食用牛肉丸，因为牛肉丸中含有淀粉和脂肪，容易引起消化不良。
2. 牛肉丸属于油腻食品，不适合素食主义者食用，因为牛肉丸中含有脂肪，容易引起肠胃不适。
3. 孕妇和哺乳期妇女在食用牛肉丸时需要注意适量，以免增加体重和影响母婴健康。 【h25】总结 永康牛肉丸是一道美味的美食，适合年龄较大、孕妇和哺乳期妇女、运动爱好者等人群食用。但需要注意的是，牛肉丸属于油腻食品，食用时需要注意适量，以免增加体重和影响母婴健康。
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