芋儿烧鸡是一道川菜中的美味佳肴,制作方法简单易学,口感香醇美味。以下是芋儿烧鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 芋儿 100 克
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 芋儿去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 鸡腿肉去骨,切成小块,加入姜片、料酒和生抽,腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入芋儿块和盐、白糖、鸡精,继续煸炒至芋儿变软。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,直到鸡肉和芋儿完全熟透。
6. 捞出鸡肉和芋儿,放入盘子中,可以再撒上一些葱花作为装饰。
这样,一道香醇美味的芋儿烧鸡就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。
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