【金针菇汤】的做法如下:
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,不仅可以作为火锅的配料,还可以作为汤品的原材料。在湘菜中,金针菇汤是一道很受欢迎的菜肴,下面是一份简单的金针菇汤湘菜做法。
步骤一:将金针菇洗净,切成小段,备用。
步骤二:将猪骨洗净,切成小块,备用。
步骤三:将生姜切成薄片,备用。
步骤四:将料酒倒入锅中,加入适量的水,放入猪骨块,煮沸后改小火煮10分钟,期间加入少量盐和鸡精调味。
步骤五:将金针菇段放入汤中,煮沸后继续煮5分钟。
步骤六:加入生姜片,煮沸后改小火再煮5分钟,即可关火。
步骤七:将汤倒入碗中,加入适量的盐和鸡精调味,即可享用。
【注意事项】
- 猪骨块要煮烂,口感更佳。
- 金针菇煮到烂熟,口感更佳。
- 汤中不要加入太多调味品,以免影响口感。
以上就是金针菇汤湘菜做法的简单步骤,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,提升口感。希望您喜欢这道美味的金针菇汤。
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