川菜整条草鱼做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,川菜中的烤鱼更是备受喜爱。今天,我们将介绍一条川菜中的整条草鱼做法,让你在享受美食的同时,也能了解川菜的制作工艺。
步骤一:准备食材
草鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒、花椒等调味品适量。
步骤二:切鱼块
将草鱼清洗干净,切成小块,用葱姜蒜和辣椒花椒等调味品腌制一会儿。
步骤三:烤鱼
将腌制好的鱼块放入烤箱中,以200度烤15分钟左右,或者用炭火烤至金黄色。
步骤四:调味
将烤好的鱼块取出,放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味品,搅拌均匀。
步骤五:炖汤
将葱姜蒜和辣椒等调料炒香,加入适量的水,放入鱼块和调味品,炖煮20分钟左右,直到汤汁浓稠。
步骤六:装盘
将汤汁倒入碗中,将鱼块切成小块,摆放在盘中,最后撒上葱花和辣椒等调味品即可。
这就是川菜整条草鱼的做法,不仅美味可口,而且营养丰富。如果你想尝试川菜,这道菜是一个不错的选择。
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