粤菜扁豆角的做法大全
扁豆角是广东传统的美食之一，以扁豆和猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。扁豆角的制作方法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 扁豆角 500 克
- 猪肉 200 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 扁豆角洗净，切成大小相同的小块，猪肉切成薄片，姜和葱切成末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒至入味。
4. 加入扁豆角块，翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟，直到扁豆角变软烂。
5. 最后收汁，让扁豆角入味，并撒上葱花即可。
以上就是粤菜扁豆角的做法大全，可以根据个人口味进行调整。制作扁豆角需要一定的技巧和经验，但只要耐心制作，一定可以制作出美味的扁豆角。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/bBnpfnSbAEVC.html