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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菱角怎么弄好吃视频讲解和菱角怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菱角怎么弄好吃视频讲解以及菱角怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大菱角怎么做好吃
用料
油盐适量，一品鲜酱油一勺，鸡精一勺，新鲜大菱角一斤，青红椒少许
做法步骤
步骤1
将买来的新鲜嫩菱角洗干净
步骤2
锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。
步骤3
炒一分钟左右加入少量水（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。
步骤4
再来回翻炒一分钟即可出锅
怎样煮菱角才又香又好吃窍门
主料
鸡腿1个，菱角100克
辅料
姜2片，花椒10粒，草果2个
干辣椒3个，青椒1个
植物油20克，食盐5克
步骤
1.把鸡腿洗净切块，凉水下锅，加少许盐煮开捞起，菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
2.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀
3.加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色，加水、红曲米大火烧开
4.转小火烧15分钟左右，加菱角、加盐翻炒均匀，再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，大火收汁即可
菱角怎么做好吃
菱角是一年生草本水生植物菱的果实，富含蛋白质及多种维生素，皮脆肉美，可食用。
九月正是菱角的旺季，它品种多样，老菱角粉嫩，嫩菱角鲜脆，吃法上也有很多的不同。
吃法一：盐水煮——“焐熟菱”老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。
将洗净的老菱放入锅，倒水没过。
加一勺盐，煮30分钟即可。
吃法二：糖梨菱角嫩菱角可以直接生吃，也可拿来入菜。
水红菱
糖梨：梨汁和红糖熬制
将鲜榨的梨汁倒入锅中，加入红糖搅拌，糖度适中即可。小火至融化。
关火后，加少许柠檬汁提味。
剥去水红菱的外壳后焯水过凉。
刮去表面的薄膜，去除涩味。
盛盘时可撒点干桂花
放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用！
吃法三：荷塘小炒水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。
备料：
将藕切片
将去皮的马蹄切小块
红甜辣椒切成菱形片
将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉
下姜末，葱白爆香，在放入菱角、藕和马蹄。
加盐和少许水后，直接下银杏、荷兰豆和红甜椒
加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。
菱角怎么吃最简单
菱角最简单的吃法是水煮菱角。
材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法：将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；准备好材料，大葱切段，姜切片；将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
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