大酱炒鸡蛋湘菜做法大全
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 大酱 1 汤匙
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个(可选)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入大酱、盐、糖搅拌均匀备用。
2. 大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入大葱、姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量大酱,继续翻炒,直到大酱充分融入鸡蛋中。
6. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 大酱中含有盐分和糖分,因此需适量食用,不可过量。
2. 鸡蛋和大酱的搭配口感鲜美,但不可过量食用,以免引起消化不良。
3. 辣椒可根据个人喜好选择是否加入。
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