干煸西兰花炒肉的做法如下:
材料:
- 西兰花 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 西兰花洗净切成小块,猪肉切成小块,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入干辣椒煸炒,加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,继续煸炒至干煸。
4. 加入西兰花,继续煸炒均匀,直到西兰花熟透即可关火。
温馨提示:干煸西兰花炒肉是一道非常下饭的湘菜,可以搭配米饭食用。在炒西兰花时,要尽量保持西兰花的完整性,避免炒烂。
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