湘菜口味牛尾巴的做法
牛尾巴是湘菜中非常受欢迎的食材之一,湘菜口味牛尾巴则是其中一道极具特色的作品。以下是一份简单的做法:
材料:
- 牛尾巴
- 辣椒面
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
步骤:
1. 将牛尾巴切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和辣椒面煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发后,加入适量的清水。
4. 将牛尾巴倒入锅中,加入盐、糖、生抽和鸡精,煮至牛尾巴变软烂。
5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
湘菜口味牛尾巴的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以品尝到美味的牛尾巴,还可以感受到湘菜的独特风味。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道口味独特的牛尾巴。
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