独一佳湘菜家常豆腐做法
配方:
- 豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 辣椒 2个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 青蒜切段,辣椒、姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末、青蒜段继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入切好的豆腐块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
8. 待豆腐入味后,即可出锅。
适用人群:
- 所有人
注意事项:
1. 豆腐易碎,炒制时要掌握好火候,避免过度炒糊。
2. 青蒜富含维生素C,食用时要注意安全,避免过量食用。
3. 调味时要适量,避免过于咸甜,影响口感。
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