【川菜麻辣酸汤鱼的做法大全】
1. 麻辣酸汤鱼是一道非常受欢迎的川菜,制作起来也比较简单。首先我们需要准备好鱼,然后准备好所需的调料和配菜。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。将调料准备好,包括葱姜蒜、花椒、辣椒、盐、糖、醋等。
3. 将酸汤烧开,然后加入调料和鱼块,煮5分钟左右。然后加入辣椒和花椒,再煮1分钟左右。
4. 最后加入葱姜蒜,再煮3分钟左右即可。麻辣酸汤鱼就做好了。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等调料,提升口感。
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