【稻香肉的做法粤菜】
稻香肉是一道传统的粤菜，以猪肉为主料，配以米饭和多种香料，形成了独特的香气和口感。以下是稻香肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 大米200克
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用开水焯水后捞出备用。
2. 将大米洗净，加入适量的清水，浸泡30分钟。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入五花肉片煸炒至变色。
4. 加入八角、桂皮、香叶和冰糖，继续煸炒至冰糖融化。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入浸泡好的大米，翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过大米为准。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮40分钟，直到大米煮熟，肉变得柔软入味。
8. 开大火收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。
稻香肉制作简单，口感鲜美，不仅适合作为一道家常菜，还可以作为宴席上的一道美食。喜欢粤菜的您，不妨尝试一下这道美味的稻香肉。
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