小美粤菜鸡块做法大全
(1)准备工作
1. 鸡肉切成块状，大小适中，洗净备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精放入碗中搅拌均匀，作为腌制鸡肉的调料。
(2)腌制鸡肉
1. 将腌制好的鸡肉放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。
2. 将鸡肉腌制15分钟左右，让调料汁充分入味。
(3)焯水
1. 将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，焯水时间为1分钟左右，捞出备用。
2. 热锅凉油，将焯水后的鸡肉放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
(4)烹制菜肴
1. 将煸炒好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右。
2. 加入葱花、姜片、蒜末，继续煮5分钟左右，让鸡肉更加入味。
3. 最后，加入酱油、糖、鸡精等调味料，煮1-2分钟即可。
小美粤菜鸡块做法大全
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体有益。
禁忌：
1. 对于肝病患者，应慎重食用鸡肉。
2. 对于一些人来说，鸡肉中含有脂肪较高，容易引起消化不良。
3. 对于一些人来说，鸡肉的骨头和鸡羽毛可能会带来安全隐患。
小美粤菜鸡块做法大全
文章总结：
本文介绍了小美粤菜鸡块的做法，包括准备工作、腌制鸡肉、焯水、烹制菜肴以及适合人群、禁忌等。这道菜富含蛋白质和调料汁，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。
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