酥菜丸子是一种传统的中式糕点,制作简单、口感美味。以下是一份酥菜丸子的配方,供参考。
材料:
- 面粉 500克
- 酥油 300克
- 糖 150克
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
步骤:
1.将面粉和酥油混合在一起,加入糖,搅拌均匀。
2.打入鸡蛋,将面糊搅拌成均匀的面团。
3.将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4.在薄片上刷一层酥油,然后将丸子剂子放在上面,用擀面杖擀成圆形。
5.将做好的丸子放入烤盘中,在丸子表面刷一层清水,撒上一层酥油。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制25-30分钟即可。
酥菜丸子的制作方法简单,口感酥脆,味道鲜美。可以搭配米饭或面食食用,是一道非常适合家庭制作的中式糕点。
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