黑腐竹的湘菜做法
黑腐竹是一种优质的食材,其口感鲜美、营养丰富,适合用于湘菜的制作。黑腐竹的制作方法独特,下面介绍一种湘菜做法:
材料:
- 黑腐竹 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡胸肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将黑腐竹用清水泡软,去掉杂质,切成段状。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块状。
3. 鸡胸肉洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入泡软的黑腐竹,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让食材入味。
10. 装盘,即可享用。
温馨提示:
1. 泡黑腐竹的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒制时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸过甜。
以上就是黑腐竹的湘菜做法,味道鲜美,营养丰富,适合家庭日常食用。如果您想了解更多关于黑腐竹的湘菜做法,可以访问百度百科、百度经验等网站进行查询。
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