各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家里鸡蛋怎么弄好吃，以及只有鸡蛋，该怎么做饭的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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怎么样做美味的鸡蛋羹
鸡蛋两颗打到碗里，放一点盐，打撒后，将浮末用小漏网撇清后，放蒸锅里蒸十分钟，取出后加少量生抽和熟香油，划十字刀，嗯，香气扑鼻
只有鸡蛋，该怎么做饭
鸡蛋是一种性价比很高的食材，它的烹饪方法多样化，可以蒸、煮、煎、烤等。鸡蛋可以做成主食，也可以做成配菜；它可以单独成菜，也可以和其他食材搭配制作。
在只有鸡蛋的情况下该怎么做饭呢？我觉的这应该看当时的具体情况，如果是一个人吃饭，就用鸡蛋直接煮荷包蛋食用，简单省事；如果家里人多，就用鸡蛋做成菜肴，可以摊个鸡蛋饼、也可以煮个鸡蛋汤、还可以蒸个鸡蛋羮。
我家有老年人，在只有鸡蛋的情况下，一般会选择蒸鸡蛋羹。鸡蛋羹细嫩滑腻，并且其营养成分易于被人体吸收，最主要的是嫩滑的鸡蛋羹是好吃又很下饭的一道食物。
蒸鸡蛋羹太老太嫩都不好吃，在制作时，加入的水量必须要合适，我蒸鸡蛋羹，除了水还会加入其他材料，这样蒸出的鸡蛋羹特别的嫩滑也特别的香。
——【鸡蛋羹】——材料：鸡蛋
辅料：米汤、水
佐料：盐、猪油
制作方法：
鸡蛋打入大碗中，用筷子充分搅打，使其完全打散。另取一个碗，倒入和鸡蛋等量的热水，再加入和鸡蛋等量的新鲜米汤，搅匀。蒸锅中加水，开火。鸡蛋液中加入适量盐，再放入一点猪油，然后缓缓倒入米汤水，用筷子充分搅拌，使蛋液和米汤水充分融合，并将表面的泡沫撇出去。将装蛋液的大碗放入水开的蒸锅中，大火蒸5分钟左右，直到熟透后取出。我家每天都煮的沥米饭，所以经常有新鲜的米汤，使用米汤水蒸鸡蛋羹，可以适当减少鸡蛋的用量，这样蒸出来的鸡蛋羹特别的滑嫩。平时用水蒸鸡蛋羹，一般鸡蛋和水的比例为1:
1.5，而用米汤蒸鸡蛋羹，鸡蛋和米汤水的比例为1:2。
蒸鸡蛋羹时，加入一点猪油，会使蒸出的鸡蛋羹特别的香。
蒸好的鸡蛋羹，如果个人喜欢，可以适当加入一点酱油、香油、葱花等。
咸鸡蛋怎么做好吃
小时候，家里养鸡，除了日常吃，妈妈总喜欢把鸡蛋腌一下，腌过的鸡蛋，煮着吃，那简直是旧岁月的一大美味啊~！
客人来了，最喜欢去帮忙洗泥鸡蛋了，随便一切，就是一盘好菜。
妈妈腌鸡蛋使用黄泥腌的，流程就如下啦——
1.先找黄泥
最好是质地比较细的黄泥，不要沙土，沙土不容易粘粘，不要有砂砾、小石头之类的，这样才能充分和盐混合。
2.黄泥加水搅拌、加盐
黄泥要加水搅拌成糊糊状，然后加盐，再充分搅拌，让盐和泥充分融合，这样就不会出现有的咸、有的不咸的不均匀情况。
3.把鸡蛋一个个放入泥中，滚
把每个鸡蛋、每个部位就裹上泥巴，这个时候就体现出细黄泥的好处了，非常容易粘到鸡蛋皮上。
4.放入坛子里，存20天
把坛子放阴凉处，存放20来天，拿出来一两个先煮试试，如果咸度不够，或者没有出油，就是放盐少了，下次注意些就好了。
用泥巴腌，比用盐水腌的更均匀，也更容易存放哦~
再吃一个！
好了！这是最传统的泥腌咸鸡蛋的方法，你学会了嘛？
怎么腌鸡蛋味道好吃
大家好我是辉嫂爱美食，非常高兴来回答您的问题。
鸡蛋怎么腌制更好吃更出油，首先把买来的鸡蛋用清水清洗干净，放置晾干，用白酒每个鸡蛋洗个澡，在把盐裹到每个鸡蛋上面，用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，放到太阳下晒两个小时，在把鸡蛋拿到阴凉处放置十天左右煮熟就可以吃了，这样盐出来的鸡蛋好吃又入味，喜欢吃的朋友试试吧！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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