大家好，关于凉面变汤面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做冷面拌面的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
生面怎么煮成凉面
方法/步骤:
1.
做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的。
2.
锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开。
3.
放入买回来的湿面条大火煮制。
4.
煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的。
为什么烤冷面怎么变成面条
烤冷面就是将一条条冷面条聚在一次成为一个长方形，因为这样可以包裹更多的食材。
怎样做冷面拌面
干面皮适量、葱蒜末适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、红油辣子适量、花椒粉适量、生抽适量、醋适量
1.准备食材，之前楼上邻居旅游带回来的。
2.面下锅。
3.煮熟即可，面的软硬根据个人喜爱定
4.捞出过凉水，在凉水中浸泡一会。沥干水份待用
5.准备葱花和蒜末。
6.放入适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.加一勺白糖。
9.加花椒粉
10.加一勺芝麻。
1
1.加适量的生抽。
12.加适量的醋。
13.加红油辣子。
14.将调味料倒入面中。
15.拌匀即可。
冷面的面条怎么做
1、材料：高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片，一档反复碾压5-6遍，每次都将面片折叠起来，直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍，直到碾压到第九档，最薄的那档。
6、用轧面条机将面片轧成细面条，并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。
7、蒸完后，晾凉用保鲜袋分装，放冰箱速冻，吃的时候放开水里煮一下，煮完后捞出放容器里晾凉，放些佐料开吃，冷面就是这样做成的。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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