粤菜菠萝古老虾的做法
菠萝古老虾是一道美味可口的粤菜，以其清爽、鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。这道菜的主要食材是虾和菠萝，经过烹饪后，虾的肉质变得更加鲜嫩，菠萝的口感也更加清爽。
下面是粤菜菠萝古老虾的做法：
所需材料：
- 虾：500克
- 菠萝：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 虾去壳去头，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
2. 菠萝去皮，切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 在锅中热油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入切好的菠萝块，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟，直到虾熟透、菠萝变软。
8. 收汁收干后，即可出锅。
粤菜菠萝古老虾的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道菠萝古老虾，相信你也会喜欢它清爽、鲜美的口感。
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