粤菜台州菜做法大全家常菜
【
1. 食材】
食材:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】
步骤 1:将鸡腿肉洗净切成小块,加入姜片和蒜头,加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
步骤 2:加入适量的淀粉搅拌均匀,放入食用油中炸至金黄色捞出备用。
步骤 3:锅中留少量油,加入白糖炒至糖色变成棕红色,加入清水煮沸,加入炸好的鸡肉块,加入盐和鸡精调味,煮 5 分钟,待鸡肉熟透捞出备用。
步骤 4:将煮好的鸡肉块放入碗中,撒上葱花即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐。
【4. 禁忌】
鸡肉虽然营养丰富,但也存在一些禁忌。首先,鸡肉是热性食物,容易上火,所以脾胃虚弱、容易口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。其次,鸡肉中含有一种酶,可以促进汞的吸收,所以患有汞中毒症状的人应该少吃。另外,鸡肉中含有激素,如果长期过量食用,可能会影响胎儿的生长发育。
粤菜台州菜的做法大全家常菜是一道美味可口的菜肴,无论是大人还是孩子,都可以享用。
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