湘菜炒小海兔是一道美味可口的海鲜菜品,以其肉质鲜嫩、口感独特而深受消费者喜爱。以下是湘菜炒小海兔的做法。
【湘菜炒小海兔的做法】
材料:
- 小海兔 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将小海兔洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的小海兔煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至小海兔入味。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,即可出锅。
以上就是湘菜炒小海兔的做法,您可以根据自己的口味进行调整。炒小海兔时,要控制好火候,避免过度炒糊。希望您能够制作出一道美味的湘菜炒小海兔。
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