湘菜包菜粉丝干锅做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,包菜和粉丝是湘菜中非常常见的食材,而干锅则是一种湘菜中的特色做法。今天,我们将介绍一种湘菜包菜粉丝干锅的做法。
步骤1:准备食材
包菜 2个、粉丝 1把、干辣椒 适量、葱姜蒜 适量、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、醋 适量、糖 适量。
步骤2:清洗包菜
将包菜切成大小适中的片,放入清水中泡一会儿,去除表面的污渍。
步骤3:准备粉丝
将粉丝泡软,切成段,备用。
步骤4:烹饪包菜
在锅中加入适量的食用油,加热至八成热,放入包菜煸炒至金黄色,取出备用。
步骤5:加入干辣椒
在锅中加入适量的干辣椒,煸炒出香味。
步骤6:加入葱姜蒜
加入葱姜蒜,煸炒出香味。
步骤7:加入粉丝
加入泡软的粉丝,煸炒均匀。
步骤8:加入调料
加入盐、生抽、料酒、醋、糖等调料,煸炒均匀。
步骤9:干锅包菜
将炒好的包菜和粉丝放入干锅中,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到水分收干,味道浓郁。
步骤10:完成
最后,将干锅包菜取出,撒上一些葱花,即可享用。
这是湘菜包菜粉丝干锅的做法,希望您会喜欢。在烹饪过程中,可以根据个人喜好和口感调整调料的用量,创造出属于自己的独特口味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/cwp893s0Tdcv.html