黄焖鸡肉怎么弄好吃又简单(鸡膇肉怎样做最好吃而且做法简单)

黄焖鸡肉怎么弄好吃又简单(鸡膇肉怎样做最好吃而且做法简单)

今天给各位分享黄焖鸡肉怎么弄好吃又简单的知识,其中也会对鸡膇肉怎样做最好吃而且做法简单进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 黄焖鸡块做法
  2. 鸡膇肉怎样做最好吃而且做法简单
  3. 第一美食黄焖鸡正宗做法
  4. 老东北的黄焖鸡正宗做法

黄焖鸡块做法

你好朋友,我是遇见美食123,的洋洋,很高兴能够回答您这个问题,由于我们家孩子特别喜欢吃黄焖鸡,出去吃没有时间,还很贵,所以我们在家经常做,而且是随时做。方法简单,快速。今天我就把成方法分享给大家,希望能够帮助到您以及爱生活,爱美食的朋友。

黄焖鸡块的做法:

食材:鸡腿、土豆、青红椒、香菇、生抽、耗油、豆瓣酱、冰糖、姜、盐

制作方法:

1、首先把土豆去皮切块,青红椒切块,香菇切块备用,鸡腿肉躲块。

2、把躲好的鸡腿,冷水下锅,料酒去腥,焯水。

3、调黄焖鸡所需的,必备酱汁,生抽、耗油、豆瓣酱按照1:1:1的比例搅拌均匀备用。

4、起锅烧油,下入冰糖,小火炒至枣红色,冒泡泡,下入焯过水的鸡腿肉。让鸡腿肉均匀的裹上糖色,下入酱汁。炒香后下入酱汁,炒香后加入热水。

5、转入砂锅,加入姜片,盐调味,加入香菇、土豆。盖盖子闷10分钟,土豆熟透后,下入青红椒,待青红椒断生后,黄焖鸡完成。

以上就是家庭版的黄焖鸡的做法,非常的简单,快速,在家可以随时做。希望这个回答能够刚在到你,关注遇见美食123,主页有详细的视频操作演示,对于这个问题的回答,就回答道这里,谢谢,拜拜!

鸡膇肉怎样做最好吃而且做法简单

用料:鸡腿2只、新鲜香菇5个、小葱1颗、姜适量、蒜适量

做法:


1.鸡腿砍小块,洗净后放入花生油、生抽、鸡粉腌。

2.蘑菇洗净备用

3.准备好葱姜蒜。(青椒段请忽略)

4.锅里烧油,放入葱姜蒜爆香,然后将鸡腿放入,不断翻炒。

5.炒到不见血水时,将香菇放入,加入生抽,蚝油,盐,再来点老抽调调颜色,翻炒一下加入水。

6.盖上锅盖,大火烧开后转中火,水煮剩差不多时,偶尔开盖翻炒下,以免粘锅

7.收汁,撒上葱花,翻炒一下。

第一美食黄焖鸡正宗做法

主料:鸡肉250克,番茄250克,

辅料:鸡蛋75克,

调料:辣酱油3克,辣椒粉2克,料酒3克,盐2克,白砂糖4克,大葱3克,姜3克,豌豆淀粉5克,香油3克

做法


1.将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净,切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开,盖好锅盖,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入芝麻油即可。

老东北的黄焖鸡正宗做法

【制作食材】土豆,香菇,青红椒,生姜,料酒,小葱,大蒜,黄豆酱,生抽,蚝油,鸡腿,食用油,冰糖,食盐

【制作步骤】

1、黄焖鸡,滑嫩入味,酱香浓郁,一起来准备一下黄焖鸡的烹饪食材吧,准备一个大土豆,5个香菇,一根青椒,一根红椒,一根小葱,小葱咱们只用葱白即可,准备一块生姜,5瓣大蒜,一勺黄豆酱,适量的生抽,一大勺蚝油,3~5根鸡腿,如果鸡腿特别大的话,就准备1~2根,准备适量的食用油,10~15粒冰糖,适量的食盐即可。一起开始黄焖鸡的烹饪吧。

2、先把鸡腿放在大碗中,加入适量清水将其浸泡一下,泡出里面的血水,然后再将其清洗干净,剁成小块,鸡块小点更容易入味。接下来再把鸡腿小块放到一个大碗中备用。然后将土豆洗净去皮,切成滚刀小块,切好的土豆滚刀小块放到盘中备用,再把准备的香菇清洗干净,清洗完了之后将其切成小块,一个香菇切成四瓣即可,切完之后也要放到碗中备用。

3、香菇切完了之后再切青红椒,全部切成大片就可以了,当然,在切之前也要将青红椒清洗干净,切完了之后放到盘中备用,接下来再把姜切成姜片,葱白切成葱花,大蒜切成蒜片,全部切完之后放到一个碗中备用。

4、准备一个小碗,碗中放入一大勺黄豆酱,适量的生抽和蚝油,再加上清水,搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁备用。在锅中加入适量的清水,将鸡腿肉冷水下锅,加点料酒,开大火炒出血沫。

5、血沫都煮出来之后咱们先将血沫去掉,然后将其捞出来过一遍凉水,清洗干净,放到一旁待用。起锅烧油,放入冰糖炒至融化,在炒的时候要用小火慢慢炒,不要将冰糖炒糊了,冰糖炒成枣红色的时候,倒入鸡块翻炒上色。

6、接下来再将葱姜蒜全部放进去炒香,然后加入调好的料汁翻炒一分钟,时间到了之后加入适量的清水,然后倒到砂锅里面用大火烧开,烧开以后放入香菇食盐搅动一下,再把土豆倒进去,盖上盖子,大火焖煮10分钟,10分钟后打开盖子放入青红椒煮至断生,5分钟以后美味的黄焖鸡就做好了。

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