蒿子的做法如下:
1. 采集蒿子。在蒿子生长的季节,去当地的公园或自然风景区采集。尽量选择生长旺盛、色泽鲜艳、无损伤的蒿子。
2. 清洗蒿子。采集回来的蒿子需要先清洗,去除表面的杂质和泥土。可以用水轻轻冲洗,然后再用流水冲洗干净。
3. 晾干蒿子。将清洗后的蒿子放在通风干燥的地方,晾干几个小时或者一夜。这样可以让蒿子表面的水分蒸发掉,避免霉变。
4. 切段。将晾干的蒿子切成长度约为5-10厘米的段,备用。
5. 烹饪蒿子。在烹饪蒿子之前,可以先将其和维生素E混合在一起,可以起到抗氧化的作用。然后将蒿子放入热锅中,加入适量的油,煸炒至金黄色。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
蒿子是一种非常健康的食材,富含多种营养物质,如维生素C、叶酸、钾、镁等。不仅可以作为菜肴食用,还可以用来泡水或者泡茶。喜欢健康美食的可以尝试做一下蒿子,享受美食的同时也可以健康享用。
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