湘菜拌菜做法步骤作文
湘菜拌菜是一道美味又健康的菜肴,下面是一份简单的湘菜拌菜食谱,供您参考。
配方:
- 青椒丝 200 克
- 红椒丝 200 克
- 黄瓜丝 200 克
- 豆芽 200 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 10 克
- 酱油 10 毫升
- 醋 10 毫升
- 糖 5 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 辣椒油 5 毫升
做法流程:
1. 将豆芽焯水至熟,捞出沥干水分备用。
2. 将青椒、红椒切丝备用。
3. 黄瓜切成细丝备用。
4. 将蒜末、姜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
5. 将焯水后的豆芽、青椒、红椒丝、黄瓜丝放入碗中,加入调好的酱汁搅拌均匀。
6. 将拌好的菜装入盘中,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:
1. 豆芽焯水时,可以加入一点盐,可以让豆芽更翠绿。
2. 酱汁的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 拌好的菜要拌匀,避免食材互相污染。
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