湘菜五花肉烧干豆角的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而著称。五花肉烧干豆角是湘菜中一道经典的菜肴,口感鲜美,营养丰富。
制作五花肉烧干豆角需要准备以下食材:五花肉、干豆角、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
先将五花肉切成大小适中的块状,用葱姜蒜料酒和盐腌制一会儿。干豆角切成小段,热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色,加入干豆角继续煸炒,直到干豆角熟透。
加入适量的生抽、老抽和糖调味,继续翻炒几下,使调料均匀附着在五花肉和干豆角上。最后,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮至五花肉和干豆角入味,汤汁浓稠即可。
五花肉烧干豆角是一道美味可口、营养丰富的湘菜佳肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。
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