粤菜土洋鱼的做法
土洋鱼是一种混合了两种不同口味的鱼类，通常被用于粤菜中的一道传统菜肴。这道菜的做法简单易学，而且口感鲜美。以下是粤菜土洋鱼的做法详细介绍。
材料：
土洋鱼一条，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，醋，淀粉，油
步骤：
1. 土洋鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入土洋鱼块煸炒，煸炒至鱼肉变色。
5. 加入生抽、糖、醋、料酒、淀粉，翻炒均匀。
6. 适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
这是粤菜土洋鱼的做法步骤，简单易学。在烹饪过程中，可以根据自己的口味喜好加入适量的盐、糖、醋等调料，使这道菜更加美味。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是粤菜中的一道经典菜肴。
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