配方及做法流程
配方:
- 大辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将大辣椒去籽,切成小块。
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入大辣椒块煸炒。
4. 煸炒至辣椒变软,加入大葱段、姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:
1. 炒大辣椒时不宜过久,以免变软变糊。
2. 调味时不宜过多,以免过于咸甜,适量即可。
3. 辣椒含有较多的维生素C,因此在食用时需要适量,不能过量食用。
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