抓豆腐是湘菜中的一种经典美食,其制作简单、口感丰富,深受人们的喜爱。以下是一份手抓豆腐的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 2块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒和红椒翻炒。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
手抓豆腐湘菜做法简单美味,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望您能喜欢这道美食。
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