炒南瓜片是一道常见的湘菜做法。南瓜片口感鲜嫩,适合搭配各种调味料和肉类烹制。炒南瓜片的做法如下:
材料:
- 南瓜片 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤:
1. 南瓜去皮,切成薄片,用少许盐腌制5分钟,挤出多余的水分备用;
2. 瘦肉片加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色;
5. 加入腌制好的南瓜片,翻炒均匀;
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;
7. 最后出锅装盘即可。
以上就是炒南瓜片湘菜做法的步骤和材料,希望对你有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dwfjKuMbxZt5.html