配方及做法流程
配方:
- 鱿鱼须 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 生姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鱿鱼须洗净,去头去尾,切成约 1 厘米见方的条。
2. 青椒、红椒、洋葱均洗净,去籽,切成小块备用。
3. 生姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入鱿鱼须煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入青椒、红椒、洋葱块翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直至汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:无特殊人群禁忌,孕妇、儿童、老年人、高血压、心脏病等人群尤其适合食用。
注意事项:
1. 炒鱿鱼须时,应热锅凉油,避免油腻。
2. 鱿鱼须焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 青椒、红椒、洋葱可根据个人喜好选择是否加入。
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