今天给各位分享生腌咸蟹怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对小螃蟹生腌怎么腌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
生腌螃蟹的做法，生腌螃蟹怎么做好吃，生腌螃蟹的家常
生腌螃蟹的做法如下
1、把姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断
2、首先把买来的新鲜的螃蟹，剥掉盖子，盖子整个不要，（虽然说盖子也是可以吃，但是考虑到有人还是怕有细菌什么的，有也是在这盖子上面所有干脆不要了）。然后螃蟹上面残留的蟹黄也冲洗掉（怕有寄生虫的也完全不用担心），洗得向上面一样干干净净。
3、把姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断、放在盆底，然后把第一层螃蟹好好放在里面（放漂亮点哈哈）。
4、第一层螃蟹上面同样的姜蒜香辣铺上去，然后螃蟹插空放上去比较好看又入味。
5、一直重复直到和盆子一样高，螃蟹不要高了，等下酱要淹过螃蟹的。
6、最后，另外那一个盆子下酱油，然后加凉开水，凉开水是酱油的三倍，然后加盐，多一点，搅拌一下，用手指试一下很咸那就对了。然后就淋到螃蟹里面沫过表面。
7、最后就这样贴保鲜膜，放在冷藏室一天就可以了。
小贴士
螃蟹如果比较大的那种就要切开来腌制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。
生腌小螃蟹怎么吃
以下是一些吃生腌小螃蟹的方法：
1.直接吃：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，直接食用即可。
2.拌面：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入面条中拌匀，可以加入一些酱油、醋、芝麻油等调味料。
3.炒饭：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入炒饭中翻炒，可以加入一些蔬菜和调味料。
4.炒菜：将生腌小螃蟹取出，用手轻轻掰开，将蟹黄和蟹肉取出，切成小块，加入炒菜中翻炒，可以加入一些蔬菜和调味料。
无论是直接吃还是加入其他食材中烹饪，生腌小螃蟹都是一道美味的佳肴。但需要注意的是，生腌小螃蟹是生食食材，需要注意卫生和食用量，不宜过量食用。
生腌螃蟹怎么做
准备食材：
花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，白醋1大勺，陈醋1大勺，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙。
做法
1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
小螃蟹生腌怎么腌
生腌蟹做法如下
螃蟹、盐、白醋、生姜、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、干花椒、二荆条干辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油
制作步骤：
第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。
第二步：生姜、大蒜切成片放入大盆中，再加入一小段桂皮、一个八角（用手掰碎）、一个白蔻、一小片白芷、一把干花椒和二荆条干辣椒；
第三步：往大盆中倒入一瓶52°以上的高度白酒（去腥杀毒）和多一点的花雕酒，然后再加入小半勺白糖、小半勺鸡粉、大半勺盐、多一点的胡椒粉、半勺蒸鱼豉油和少许味精，用勺子充分搅动均匀备用。
第四步：把沥好水的螃蟹放入大盆里面，然后把调好的汁水倒进来，并盖上盖子，让螃蟹醉个半小时；到时间了用勺子翻动一下，把上面的拌下去，下面的拌上来；接着继续盖上盖子腌制12个小时，使螃蟹充分入味，期间注意多翻动几次。
第五步：把醉好的螃蟹摆入盘中即可开吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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