其实发面肉馅饼子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉末大饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享发面肉馅饼子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
肉饼馅家常做法
百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克
肉末大饼的做法
食材：瘦肉200g、味达美适量、料酒一勺、盐适量、大葱适量、油适量、面2碗、十三香适量
做法：1.两碗面粉，温水活成光滑的面团，醒面1个小时左右。
2.将肉，大葱，少许酱油放到绞肉机里搅成泥，放入碗中备用，放入酱油，料酒，盐，些许油，十三香，搅拌均匀。
3.面团弄成四个小面团，备用
4.尽量把饼擀薄一点，铺上肉馅
5.将饼切一下然后叠起来
6.把饼擀开，注意不要擀太薄，太薄了就不出千层了
7.电饼铛放油，把饼放进去，两面金黄拿出，把饼切成三角状。
酵母发面烙饼做法
主料：
面粉250克
温水200克
酵母3克
辅料
白糖1大勺
（根据喜好增减）
食用油15克
鸡蛋1个
1.面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。
2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
（表面呈现许多泡泡）。
3.取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。
4.开小火，盖上盖子，开始烙制。
5.烙至面糊逐渐蓬大、成形。
6.翻面。
7.盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透。
8.出锅，装盘。
9.切块。
10.外酥里软。
11.香甜可口。
肉滋饼的做法
肉滋饼是一种以肉馅为主要原料的面点，具有肉香浓郁、口感鲜美的特点。以下是一种常见的肉滋饼的做法：
所需材料：
1.面粉200克
2.温水120-130毫升
3.肉馅200克
4.大葱1根
5.生姜1块
6.料酒1汤匙
7.生抽1汤匙
8.老抽1茶匙
9.白胡椒粉适量
10.盐适量
11.食用油适量
步骤：
1.将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发15-20分钟。
2.将大葱和生姜切碎，放入肉馅中，然后加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
3.面团醒发好后，分成若干个等份的小面团，将每个小面团擀成一个薄饼，然后在饼的中心放入适量的肉馅。
4.将肉馅包好，捏紧封口，然后用手将其压成一个圆形的肉滋饼。
5.在平底锅或电饼铛中加入适量的食用油，油热后，将肉滋饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
这款肉滋饼口感鲜美，外皮酥脆，内馅肉香浓郁。您可以根据个人口味，调整馅料和调料的比例。在制作过程中，保持良好的火候，可以使肉滋饼的外皮更加酥脆。
关于发面肉馅饼子怎么弄好吃，肉末大饼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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