【湘菜冰冻虾的做法】
1. 虾清洗干净,去掉虾线,沥干水分备用。
2. 准备一些葱姜蒜,切成末备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾翻炒均匀,加入适量盐和料酒,煮至虾变色。
5. 加入适量水,放入蒸锅中蒸10分钟左右,直至虾完全熟透。
6. 取出蒸好的虾,加入适量生抽和胡椒粉,翻炒均匀即可。
7. 最后放入冰块,放入冰箱冷藏,直到虾完全冻实。
【小贴士】
1. 虾要煮至变色,口感更加鲜美。
2. 蒸虾的时间要根据虾的大小来决定,虾大的话蒸的时间要稍长一些。
3. 加入适量的生抽和胡椒粉,可以让虾更加美味。
湘菜冰冻虾的做法非常简单,不仅美味还营养丰富,是一道非常适合夏季的湘菜美食。
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