老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻汁白菜怎么弄好吃和白菜芝麻酱的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻汁白菜怎么弄好吃以及白菜芝麻酱的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
芝麻酱拌白菜叶的做法
主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。
1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。
6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的
白菜芝麻酱的正宗做法
芝麻酱30克、白菜1颗
（9片）、白糖20克、香醋30毫升、盐适量、香油10毫升、老抽4毫升、蜂蜜20毫升、熟黑芝麻适量
乾隆白菜的烹饪过程
1.白菜扒去老帮，取第四层到第六层的白菜，洗净控干水分。
2.白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕块，用脱水篮沥干水分。
调酱汁：
碗里倒入30克芝麻酱、加入20克白糖和适量盐。再加入10毫升香油、30毫升香醋。加入4毫升老抽拌匀调色。随后倒入20毫升蜂蜜搅拌均匀。
芝麻酱拌白菜为什么叫乾隆白菜
因为乾隆时期，皇室厨师为了让皇帝能够保持身体健康，创制了一道用白菜和芝麻酱制作的特色菜品，取名为乾隆白菜。而芝麻酱拌白菜的制作方法和乾隆白菜相似，所以也被称为乾隆白菜。乾隆时期因其政治经济稳定而被称为中国封建社会的鼎盛时期，同时乾隆白菜也成为了传统的宫廷美食之一，至今仍被广泛流传。
麻酱白菜的正宗叫法
白菜3片，腐乳1块，芝麻酱5g
做法：白菜洗干净控水分用厨房纸擦干水分，放到菜板上片成薄片，锅起热放入清水煮开放入白菜焯水捞出沥干水分放到晒网晒干水分1/3时收起，放入盆中加入腐乳搅拌均匀，芝麻酱搅拌均匀放到冰箱冷藏2小时即可装盘食用
麻汁白菜怎么弄好吃和白菜芝麻酱的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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