大家好，如果您还对温水发酵面团怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享温水发酵面团怎么弄好吃的知识，包括直接用温水和面放置一夜发酵可以吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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直接用温水和面放置一夜发酵可以吗
非常高兴为你回答这个问题，面发酵的原理是酵母菌的一个生长过程，你问的温水和面放一夜能不门发酵，那是跟定发不起来的.
发面需要加酵母引子
（老面）或酵母粉
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家常油饼是死面吗，怎么做好吃500克面粉300克65度热水和面，醒面几小时再做是死面吗
家常油饼也有发面的。你用500克面粉、300克水、65度的温水和面就是死面的，不管醒多长时间也不会是发面的效果，你这种和面的方法就是和死面饼的方法。
发面油饼和死面油饼各有各的口感和特色，都很好吃。我平常做家常油饼的方法如下所述：
1.和面用时多一半的面粉用开水烫面，剩余的一半面粉用凉水和面。
2.把两份面絮和在一起，和成一个面团，醒十分钟。
3.炼葱油，炒锅放油，放入葱叶，洋葱炼至葱焦，关火捞出焦葱不要。
4.面团擀至0.5厘米厚度，上面抹上葱油、撒上盐、五香粉。像折扇子一样折叠成一个条，从一头卷起压扁，再擀至0.5厘米的厚度，放入电饼铛，饼面刷上油烙至两面焦黄即可出锅食用。
开水烫过的面还可以发酵吗
酵母发酵的适宜温度是37度左右，冬天稍高一些，烫面用100度的水基本将面已经烫熟了，适合做饼，如果要发酵，晾凉以后也还能发酵，但是粘粘的，不煊软，做馒头包子之类的面食也不香。因此烫面适合做酥饼等饼子，发面适合做馒头包子等。希望能对你有所帮助。
发酵好的面团一按就塌陷了怎么办
发酵好了的面团一按就塌陷。那就是发酵时间过长，发过劲了。发过劲的面团会有一股酸味。吃起来口感也不好。这时需要往面团里加入一点小苏打或者是碱面。综合一下面团里的酸。小苏打和碱面要一点一点的加。一直到面团闻起来没有酸味为止。这时就可以上屉蒸了。
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