(一)泰顺特色美食——螺蛳粉
1.食材准备 我们需要用到以下食材： - 螺蛳粉 200克 - 瘦肉丝 100克 - 葱花 50克 - 青菜 50克 - 豆腐皮 50克 - 熟花生米 50克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒粉 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量
2. 制作过程
(1)将瘦肉丝用盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
(2)将葱花、青菜、豆腐皮切成末备用。
(3)将螺蛳粉放入开水中煮熟捞出备用。
(4)热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
(5)加入葱花、青菜、豆腐皮末继续煸炒。
(6)加入适量的盐、生抽、鸡精、辣椒粉、白胡椒粉翻炒均匀。
(7)加入煮熟的螺蛳粉翻炒均匀。
(8)最后加入适量的水，焖煮5分钟，让螺蛳粉入味。
(9)将熟花生米放入嘴里嚼碎，撒上葱花即可享用。
3. 适合人群 螺蛳粉是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合小孩子和老年人。因为它低脂肪、低热量、低胆固醇，对身体健康有很好的帮助。
4. 禁忌
(1)由于螺蛳粉中含有辣椒等调料，因此孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应慎重食用。
(2)螺蛳粉中含有豆腐皮，因此素食者和对豆腐过敏的人应慎重食用。
(3)由于螺蛳粉是热性的，因此胃寒者和易上火的人应慎重食用。
(4)食用螺蛳粉时，不要过量，以免引起消化不良。
(二)泰顺特色美食——糯米糍
1.食材准备 我们需要用到以下食材： - 糯米糍 200克 - 猪肉末 100克 - 虾仁 50克 - 芝麻 适量 - 花生碎 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量
2. 制作过程
(1)将猪肉末用盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
(2)将虾仁用料酒腌制10分钟。
(3)将糯米糍放入开水中煮熟捞出备用。
(4)热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。
(5)加入虾仁、花生碎继续煸炒。
(6)加入适量的盐、生抽、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
(7)加入煮熟的糯米糍翻炒均匀。
(8)最后加入适量的水，焖煮5分钟，让糯米糍入味。
(9)将芝麻和花生碎放入嘴里嚼碎，撒上葱花即可享用。
3. 适合人群 糯米糍是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合小孩子和老年人。因为它低脂肪、低热量、低胆固醇，对身体健康有很好的帮助。
4. 禁忌
(1)由于糯米糍是热性的，因此胃寒者和易上火的人应慎重食用。
(2)由于糯米糍中含有花生，因此素食者和对花生过敏的人应慎重食用。
(3)食用糯米糍时，不要过量，以免引起消化不良。
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