澳门湘菜做法视频大全集
配方:
- 香脆辣子鸡
- 口水鸡
- 湘味红烧肉
- 剁椒鱼头
- 干锅包菜
- 清炒时蔬
做法流程:
1. 准备食材:鸡肉、包菜、辣椒、葱姜蒜等。
2. 处理食材:将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。包菜洗净切成段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油:将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,至表面金黄。
4. 加入葱姜蒜和辣椒继续煸炒:煸炒出香味后,加入适量的生抽、老抽、白糖、醋等调味料,继续翻炒。
5. 放入包菜:炒至包菜变软,加入少量盐和胡椒粉调味。
6. 翻炒均匀:完成后,倒入适量清水,继续煮5-10分钟,使汤汁浓稠。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 炒鸡肉时,不要过度翻炒,否则鸡肉会变硬。
2. 包菜煮的时间不要过长,否则口感会变差。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量调整调味料的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/eRY2oC7ZrSCd.html