湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而著名。其中,牛蹄筋是湘菜中常见的食材之一,但是怎么做才能让它更加美味呢?下面,我们将介绍一种好吃的牛蹄筋湘菜做法。
步骤一:准备食材
1. 牛蹄筋,切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 辣椒,切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 食用油,热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段,煸炒至辣椒变色。
5. 放入牛蹄筋块,煸炒均匀,加入适量生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
步骤二:加入高汤
步骤三:加入适量的高汤,翻炒均匀。
步骤四:炖煮20分钟左右
步骤五:加入盐调味,翻炒均匀。
步骤六:最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
这样一道美味的牛蹄筋湘菜就做好了,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/eVotIO9AE9BY.html