粤菜干迫做法
干迫是广东传统名菜之一，以鲜虾、猪肉、鸡肉等食材为主料，采用传统的粤菜烹饪方法制作而成。以下是干迫的制作方法：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 猪肉 100 克
- 鸡肉 100 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鲜虾去壳去头，洗净备用。猪肉和鸡肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪肉和鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 将虾放入锅中，继续煮 5 分钟，直到虾熟透。
6. 将干迫盛出，撒上葱花即可。
干迫制作简单，口感鲜美。虾的鲜美和肉类的鲜嫩，加上调料的香甜，使得干迫口感丰富。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道传统名菜，让您的味蕾得到全新的体验。
以上就是粤菜干迫做法的制作方法，希望对您有所帮助。
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